こんにちは！A（えぇ）管理栄養士の大岡です。

きんもくせいのいい香りがする季節になりましたね。

天気が悪いせいか気温も上がらず、肌寒い日が続いていますが、

みなさん体調を崩されたりされていませんか？

これからますます寒くなってきますので

くれぐれもご注意くださいね♪

さて、今日は自家農園からたくさんの

さつま芋が収穫されてきました！！！

何を作ろうかと考えて・・・

和風コロッケにしました！

量が多いので、たっぷりのお湯で茹でます。

お家で作るときはラップに包んでレンジで加熱してもいいですよ！

茹でてつぶしたものに、

今日は和風なので

「豚ヒキ肉・玉ねぎ・人参」

を炒めてから砂糖、しょう油、酒で

味付けしたものをさつま芋に混ぜ合わせます。

後で何もつけないで

召し上がって頂きたいので、

中にはちょっと

濃い目に味付けします。

パン粉は

「まん福亭」の

自家製食パンから作ったものです♡

パン粉のお陰か、私の上げ具合がいいからか（！？）

美味しそうにカラリと色よくできました！

１個当たり

；エネルギー　194㌔㌍

　タンパク質　4.6㌘　

塩分　0.3㌘

さつま芋はじゃが芋に比べると

エネルギーは高いですが、

食物繊維が多いので便秘気味の方

には

強い味方になります。

から揚げは生姜とニンニクの香りが

食欲をそそります(´艸｀*)

大きめなので食べ応えも抜群！

１個当たり；

エネルギー　120㌔㌍　

タンパク質　5.4㌘　

塩分　0.4㌘

「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

制限食(糖尿病食・腎臓病食等）

ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(＝⌒▽⌒＝)

ケア食・ケアお弁当　一食　600円にてご提供！

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、

ぜひ「まん福亭」へご相談ください！

管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(＝⌒▽⌒＝)

※介護保険事業とは異なるサービスです。どなたでもご利用になれます。

栄養バランスの良い食事をしっかり摂って6か月間で

30キロ減

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾＾‐）