こんにちは！　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

 

「まん福亭」　

 

パティシA

 

（製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者）

 

おにぎりです＾－＾

 

朝晩はかなり冷え込みが厳しくなってきましたねヽ(*'0'*)ﾂ

 

ふぐ料理本番！

 

ということで、

 

「まん福亭」でも

 

11月30日付けで

 

食品衛生課の実地検査を受けまして

 

ふぐ販売営業許可を取得いたしましたーヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

 

これで、Ａデイサービス利用者はもちろん

 

一般の方々にも捌きたて

 

丸ふぐ

 

 

を使ったお料理

 

の

 

ご提供ができます！

 

「まん福``亭」丸ふぐを使ったお料理をご提供するには？ふぐ販売営業許可取得への道その1

 

ふぐ販売営業許可取得への道その2　超簡単！給水給湯を分岐して　ふぐ処理専用シンクを設置しました。

 

処理場を設置している

 

施設ではこのような

 

表示を施設内のわかりやすい場所に

 

掲示しなければなりません。

 

ふぐ処理販売許可は、一度取得すると、

 

飲食店営業許可や菓子製造業許可とは違い

 

営業許可の更新はございません。

 

ちなみに、飲食・菓子製造共に6年毎に立ち入り調査のもと

 

許可の更新をしなければなりません。

 

ちなみに、ふぐ処理販売許可は飲食業・魚介類販売業

いずれかの

許可を受けてないといけません。

 

また、良く食べられるこの時期（12月頃）に毎年、

毒物をちゃんと処理しているか確認の為に

立ち入り調査が実施されます。

 

近々

 

丸ふぐを解体した

 

お料理のご紹介をさせて頂きます！

 

「まん福亭」の社長は

 

活けふぐを泳がす

 

水槽設置

 

を目論んでいるようですが・・・

 

 

「まん福亭」では

 

介護保険適用の福祉住宅改修も

 

行っております。

 

申請から理由書作成・工事・完了届提出まで、

全て一括で請け負うことができますので、

 

中間の業者が入ることが無く、

 

限られた支給金額の中で（18万＋ご利用者負担２万円）

 

より適切・有効な改修を行うことができます。

 

専属のケアマネージャーが適切なプランを

 

ご相談の上ご提案致します。

 

もちろん役所への

 

手続き・申請も代行させて頂ます。

 

また、

 

水回り工事全般及び、住宅改修・

 

バリアフリープランニング・施工まで

 

トータルにプロデュースしております。

 

ご相談・見積もり及び

 

ケアプラン・理由書作成は無料です。

 

 

 

 

一般・福祉とも数々の実績がありますので、

その模様も順次アップさせて頂きます。

 

本日も

 

それぞれの専門家が

 

各種

を

 

 

ご提供しております