こんにちは！

(えぇ）管理栄養士の大岡です。

いいお天気が続きますね！

梅雨入りの声も聞かれるようになる季節です。

水分補給も忘れずに、体調管理は万全にしていきましょう！

さて、

今日は鮭をソテーしたものに

「クリームソース」

をかけて、

ちょっとオシャレなおかずを作りましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

≪鮭のクリームソース≫

鮭は酒をふりかけたものに

小麦粉をまぶしてからムニエルにします。

その上から

自家製クリームソースをかけてあげるのですが、

ソースをかけるので、

鮭自体には塩コショウはしません！

塩分カットにもなります。

コクがあるので減塩でも美味しく頂けますよ♪

その際、ソースが濃い目だと

減塩の意味がないのでご注意下さい∑(－x－;)

≪鮭のクリームソースのお弁当≫

エネルギー；501㌔㌍　　タンパク質；18.5㌘　　塩分；2.2㌘

献立⇒

・ごはん（１００ｇ）

・自家製ピクルス

・鮭のクリームソースかけ

・信田煮

・人参きんぴら

・南瓜サラダ

・筑前煮

・酢の物

今日の献立は和洋折衷といったところでしょうか(＝⌒▽⌒＝)

信田煮は、

油揚げの中にヒジキ煮と卵を混ぜ合わせたものを

入れて煮たものです。

ヒジキが苦手な方にも食べやすいのでおススメです。

ヒジキには食物繊維が多く含まれています。

便秘の改善だけでなく、

大腸がんの予防にも効果がありますので、

いつもとちょっと変わった食べ方ですが、

意識して召し上がるようにしてみて下さいねヽ(゜▽、゜)ノ

専門家チームによる

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大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

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