ふんわり柔らか、中身もぎっしり!お子様からご高齢者までホッコリ(^^♪

こんにちは!A(えぇ)管理栄養士の大岡です。

 

2月も終わりですねぇ・・・とはいえまだまだ冷え込む日が続きます (ノ_・。)

 

今日は温かい煮物を作りました。

≪高野豆腐の博多煮のお弁当≫
 
エネルギー;579㌔㌍  タンパク質;22.7㌘  塩分;1.9㌘

 

献立⇒

・押し麦ごはん(100g)

・鮭のねぎみそ焼き

・きんぴらごぼう

大根のゴマ酢

・高野豆腐の博多煮

・さつま芋の甘煮

・南瓜サラダ

 

博多煮は高野豆腐に切り込みを入れて、

 

鶏ひき肉で種を作って、それを詰めてだしとしょう油で煮たものです。

 

うす味で、少し長めにゆっくり煮ることで、やわらかくて、ほっこり優しい味の煮物になります。

 

高野豆腐はなかなか使う機会の少ない食材の1つですが、最近は肉厚で、短時間で戻すことができるので、手軽に使えますよ!

 

栄養価も高くて、カルシウムやタンパク質がたっぷりです。

 

大豆が原料なので、子供から高齢の方まで

 

召し上がれるのもいいところですよね。

 

 

他にも、薄く切って卵とじにしたりしてもおいしいですよ (=⌒▽⌒=)

 

 

 

専門家チームによる

 

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「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

 

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

 

制限食(糖尿病食・腎臓病食等)

 

ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(=⌒▽⌒=)

ケア食・ケアお弁当 一食 600円にてご提供!

 

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、

ぜひ「まん福亭」へご相談ください!

 

 

管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(=⌒▽⌒=)

 

 

 

※介護保険事業とは異なるサービスです。どなたでもご利用になれます。

 

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30キロ減

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

 

 

 

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

 

 

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します(‐^^‐)

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