旬のものを見た目も味も身体にも良く!茄子にはさんで焼きました!

こんにちは!A(えぇ)管理栄養士の大岡です。


すっかり「秋」らしくなってきましたね。


お店にも旬の美味しそうなものがたくさん並ぶようになりましたヾ(@^(∞)^@)ノ


さて、今日はまだまだ美味しい茄子を使ってはさみ焼きを作りました。


《茄子のはさみ焼き》
 

なすは自家農園でとれたて!


中身はトリヒキ肉を使っています。


茄子に小麦粉をまぶしてからはさむ事で離れにくくなります。


《茄子のはさみ焼きの献立》
 

エネルギー;519㌔㌍  タンパク質;24.7㌘  塩分;2.3㌘


献立⇒

・ごはん(120g)

・茄子のはさみ焼き

・エビとピーマンのケチャップ炒め

・大根煮

・インゲンのクタクタ煮

・きゅうりと油揚げの甘酢


《茄子のはさみ焼きお弁当》
 

お弁当も同じ内容になります。


茄子はさみ焼きは天ぷらみたいにして揚げても、


パン粉をつけて揚げてもおいしいのですが、


今回は、エネルギーの制限のある方の献立なので、


揚げずに、焼きました。


他のおかずも味付けが単調にならないようにしましたよ(=⌒▽⌒=)

大根煮はおでん風に味付けしてあります。


旬のおいしい食べ物をたくさんいただきたいですねヾ(@^(∞)^@)ノ


「まん福亭」では、体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、制限食(糖尿病食・腎臓病食等)ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(=⌒▽⌒=)


ケア食・ケアお弁当 一食 600円にてご提供!



ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、ぜひ「まん福亭」へご相談ください!



管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(=⌒▽⌒=)








大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にしたと療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。



皆さんの健康とキレイをフルサポート致します(‐^▽^‐)



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