こんにちは！A(えぇ）管理栄養士の大岡です。

日中の日差しもちょっと秋らしくなってきたような気がしますね。

いつの間にかクーラーの出番も少なくなりました。

さて、お月見には早いのですが　(*^ー^)ノ　白玉団子を作りました。

白だけだとちょっと淋しいかな・・・？

と思いまして赤（と言うかピンク）のものも一緒に作りました。

《じゃが芋のチーズ焼きの献立》

白玉団子は白玉粉と同量の豆腐を混ぜ込んで、

高齢者の方でも食べやすいようになっています。

白玉粉だけだとどうしてもモチモチした食感になってしまいますが、

豆腐を混ぜることで、やわらかさが加わって食べやすくなりますよ。

味もあっさりした感じになります。

今日は茹で小豆をかけました。 

エネルギー；561㌔㌍　　タンパク質；18.6㌘　　塩分；2.1㌘

献立⇒

・ごはん（１００ｇ）

・じゃが芋のチーズ焼き

・茄子と豚肉の和風煮物

・白玉団子

・胡瓜の甘酢漬け

・高野豆腐の卵とじ

今日の献立は少しづつ色々です。

色々な食材を色々な味付けで楽しんでいただきたいと思って作りました。

高齢になるとたくさん召し上がるのはなかなか大変です。

特に暑い時期は余計です。

たくさん盛り付けてあるのを見ただけで、

「もういらない・・・」と言われることも(´・ω・`)

そこで、たまには趣向を変えて、松花堂弁当風にちょっとづつ色々はいかがでしょう？

食べる方の気分も変わって楽しんでいただけるのではないかと思います　o(^-^)o

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