12日 5月 2015

旬のお豆さんのうま出汁ごはん♪塩分カットで治療食に♪

こんにちは！

A(えぇ）管理栄養士の大岡です♪

台風が近づいてますねー(Ｔ▽Ｔ;)みなさまくれぐれもお気をつけください！

さて、今日は旬のグリンピースが手に入ったので、ケアごはんも定番ではありますが「豆ごはん」にしました。

旬と言えばやっぱりその物自体が一番おいしい時期なので、逃さずに食べたいですね。

≪豆ごはんの献立≫

エネルギー；578㌔㌍　　タンパク質；25.1㌘　　塩分；2.3㌘

献立⇒

・豆ごはん

・ぶりの照り焼き

・ほうれん草のクリーム煮

・茄子と油揚げのだし煮

・ゴマ豆腐

塩分の制限がある方のお食事なので、豆ごはんはだしをきかせて塩分控えめで作りました。　

炊き込みご飯は味をしっかりつけないとおいしくないイメージがありますが、だし汁で炊いて、油揚げなどのコクがでる食材を一緒に入れることで、薄味でもおいしい炊き込みご飯ができます。

でも、竹輪やかまぼこなどの練り製品、ハムやベーコンのような加工品は塩分が含まれているので、塩分が気になる方は注意が必要です(￣Д￣；；

商品のパッケージなどに塩分量が記入されているものも多いので、使用される場合には確認してくださいね。

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、ぜひ「まん福亭」へご相談ください！

管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(＝⌒▽⌒＝)

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にしたと療法と鍼灸師として培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。

理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾▽＾‐）

お問い合わせは下記よりどうぞ

コメント: 2

#1
Mayola Dohrmann (金曜日, 03 2月 2017 03:31)

Every weekend i used to pay a quick visit this web page, because i want enjoyment, since this this website conations in fact good funny data too.
#2
Kalyn Hammaker (金曜日, 03 2月 2017 11:34)

This is really interesting, You're a very skilled blogger. I've joined your rss feed and look forward to seeking more of your excellent post. Also, I've shared your site in my social networks!

福合施設　『まん福亭』へのお問い合わせは下記まで。
お気軽にお問い合わせください。