こんにちは！A（えぇ）管理栄養士の大岡です。

みなさんは大根葉、使われていますか？まん福亭の自家菜園から届く大根はもちろん葉っぱ付き！です。

新鮮な上にたくさんあってどうするか？と悩んで、ご飯シリーズにしました。

前回は鮭と混ぜ合わせたのですが、今回は「しらす干し」と一緒にしてみました。

《しらすと大根葉の混ぜご飯》

エネルギー；１９８㌔㌍　　たんぱく質；７．０㌘　　塩分；０．８㌘

大根葉は細かく刻んでサッと湯通しします。その後、しらす干しと一緒に油で炒めて、ゴマ、塩、しょう油で味付けしてごはんと混ぜ合わせます。

ビタミンAとカルシウムのコンビで元気な体を作りますv(^-^)v