A(えぇ)ごはん、おかわりいかが?

こんにちは!A(えぇ)管理栄養士の大岡です。


みなさんは大根葉、使われていますか?まん福亭の自家菜園から届く大根はもちろん葉っぱ付き!です。


新鮮な上にたくさんあってどうするか?と悩んで、ご飯シリーズにしました。


前回は鮭と混ぜ合わせたのですが、今回は「しらす干し」と一緒にしてみました。


《しらすと大根葉の混ぜご飯》

エネルギー;198㌔㌍  たんぱく質;7.0㌘  塩分;0.8㌘


大根葉は細かく刻んでサッと湯通しします。その後、しらす干しと一緒に油で炒めて、ゴマ、塩、しょう油で味付けしてごはんと混ぜ合わせます。


ビタミンAとカルシウムのコンビで元気な体を作りますv(^-^)v



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