こんにちは！A（えぇ）管理栄養士の大岡です。

今日は、家の冷蔵庫には必ず入っている食材の１つ、卵を使ったスープを作りました。

≪かきたま汁≫

エネルギー；２２㌔㌍　　たんぱく質；１．８㌘　　塩分；０．８㌘

卵はどんな食材や料理でも合わせやすく使いやすい食材ですね。 ビタミン、ミネラルが豊富で、必須アミノ酸を多く含んでいるのが特徴です。

生のままごはんにかけたり、納豆と混ぜたり、火を通してオムレツやスクランブルエッグ、だしと合わせて茶碗蒸しなども美味しいですね。

今日は、すまし仕立ての汁物にしました。 味噌汁の中に入れても美味しいですよ(*^-^*)