A(えぇ)食材!豆腐♪かにかまのとろみ煮で温まろう(#^^#)

こんにちは!管理栄養士の大岡です。


毎日、本当に寒くて外に出るのも嫌になってしまいますね。





≪豆腐とかにかまのとろみ煮≫
 
 エネルギー;63㌔㌍  たんぱく質;4.4㌘  塩分;0.8㌘




今日は、豆腐と白菜を中華風のスープで煮てとろみをつけました。




片栗粉でトロミをつけることで、料理が冷めにくくなります。




さらに、高齢者の方だと、水分でむせたりすることもあるかと思いますが、トロミをつけることでむせにくくなります。




そして、豆腐はご存知のように大豆から作られていて、消化吸収のよい食材の1つです。


しかも豆腐のカルシウムは牛乳よりも多くお勧めの食材ですね(* ̄Oノ ̄*)

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