おはようございます。

A(えぇ）管理栄養士の大岡です♪

今日もかなり冷えますねー

本日の一品目は

《やわらかさつま揚げ》
 

エネルギー；１２６㌔㌍　　たんぱく質；１３．０㌘　　塩分；０．８㌘

魚のすり身を揚げたものをさつま揚げといいます。

その魚のすり身に枝豆、ムキエビ、豆腐、卵を加えてふんわりやわらかくしました。

魚のすり身はあじやぐちなど、青魚でも白身魚でも良いので、合わせてみてもおいしくなります。

さつま揚げもすり身だけで作るよりやわらかく、彩りよくできます。

魚はすり身にすることで、食べやすく、魚の栄養も丸ごといただけますよ。