羊羹(ようかん)にも出汁は欠かせません! カボチャとあんこのダブル羊羹♪

こんにちは♪A(えぇ)スタッフおにぎりです^-^

 

まだまだ続きます、あんこシリーズ今日は羊羹です♪ かぼちゃを使いあんこを少なめにしてヘルシーに作ります♪ 

さっそく作りましょう^-^

 

まずはかぼちゃを柔らかくなるまで煮ます^-^  今回はわざと皮も残しています♪

こちらはあらかじめ前日の晩に昆布を水につけておいたものです^-^やはりだしは大事!

柔らかくなれば裏ごしして、寒天を入れ、砂糖酒みりんを入れて煮ていきます^-^

あとは型に移しておいておき、すこし熱を取ります^-^

その間にあんこも煮ておきます♪ 寒天と昆布水を入れ軽く煮ます^-^

あんこを先ほどの型に入れます^-^ 固まってから入れるときれいに二層になりますよ♪ 今回は混ざったものです!

 

あとは冷やしたら完成です^-^

甘さも控え目でおいしいですよ!砂糖も少なめにしていますし♪ かぼちゃが余った時などぜひ作ってみてください♪

 

本日はおにぎりがかぼちゃ羊羹をご紹介しました♪

最後までお読みいただきありがとうございました! 皆様に福がありますように^-^

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