こんにちは♪　A（えぇ）スタッフおにぎりです＾－＾

今日はもう一つのケーキつくりの基本、スポンジケーキを作りましょう♪

材料は４つ！　薄力粉(farine molle) 、グラニュー糖(sucre semoule)、卵(oeuf)、バター(beurre)です♪

バターはあらかじめ湯煎にかけ溶かしておきます♪　

事前準備として、型の底に型より少し大きめの円形の紙を敷き、型の側面には型を一周ちょっとする大きさの紙をセットしておきます♪

まずは卵を溶きほぐし、そこにグラニュー糖を入れさっと手早く混ぜます！　

この卵を卵白と卵黄に分けないで作るやり方を共立て法といいます！

混ぜたら湯煎にかけ卵を温めながら混ぜます！　湯煎の温度は熱すぎないようにしましょう！ゆで卵になってしまいますよ！　

卵は人肌くらいまで温めます♪　温まったら湯煎から下し、更に混ぜます！

どんどん混ぜ、白っぽくなるまで混ぜます♪　混ぜ終わりの目安はすくった生地で8の字を書いて、８の字が完成と同時に消えるくらいです！

できたら、ふるっておいた粉をまんべんなく入れ、手早く混ぜ合わせます！　混ぜすぎないように気をつけ、テカリがでれば手を止めましょう♪

最後に湯煎しておいたバターをヘラにあてがいながら入れ、混ぜ合わせます＾－＾

最後に型に入れ170度で２０～３０分焼きます♪

焼きあがれば網の上に乗せ冷やしておきます＾－＾　冷えたら乾燥しないよう、ラップなどに包み保存しましょう＾－＾

これができればデコレーションケーキを作る一歩になります＾－＾　　また近いうちにデコレーションケーキも作りますので＾－＾　またご紹介させていただきます♪

本日はおにぎりがスポンジケーキを作りました♪　

最後までお読みいただきありがとうございました！　皆様に福がありますように＾－＾