初夏の訪れに冷たいアイスクリームを♪もちろん手作りで♪

こんにちは♪ A(えぇ)スタッフおにぎりです^-^

 

涼しいのに暑いというか暑いのに涼しいというか微妙な気温の日が続いております!みなさまいかがお過ごしでしょうか?♪

 

本日は暑い日にピッタリなアイスクリームを作ろうと思います♪ 本日はまずオーソドックスバニラアイスにしようと思います^-^

まずはじめに、生クリームを立てておきます!7分立てくらいです♪ 泡だて器ですくえるくらいです^-^ 立てたらラップをし冷蔵庫にいれ置いておきましょう!

次に牛乳を沸騰直前まで温めておきます!  牛乳の指定は特にないです♪ お好きなものを使うといいでしょう^-^ 

温めてるあいだに用意したるは卵黄と砂糖です♪ 卵黄は3個砂糖は65グラムです^-^すごく甘いです!ですので甘さ控えめにする場合はお好みで減らしてください!

卵黄に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます♪ 力を抜くように混ぜると混ぜやすいです^-^

混ぜ合わせたら先ほどの牛乳と混ぜ合わせ、鍋に戻します! 

そして弱火で少しトロッとするまでするまでよく混ぜながら温めていきます^-^ 沸騰はさせないようにしましょう!

できたら氷水でさっと冷やします♪ 冷やしたらバニラエッセンスを入れ先ほどの生クリームと混ぜ合わし冷凍庫で凍らせれば完成です^-^ 

30分おきくらいに2、3回混ぜるとなめらかに、そしてシャーベットのような口当たりに出来上がります♪

出来上がりました♪ オーソドックスにバニラアイスです♪ これをもとに抹茶アイスやチョコレートアイスなどを作ります^-^ 

以前ご紹介させていただいた黒ごまだれを合わせて黒ゴマアイスなどもいいですねぇ♪ 

 

今後夏に向けていろいろと作っていきます!その都度ご紹介できればと思っていますので今後もまん福亭の更新をお楽しみに♪

 

本日はおにぎりがオーソドックスバニラアイスをご紹介させていただきました♪

最後までお読みいただきありがとうございました^-^

コメントをお書きください

コメント: 2
  • #1

    D mommy (月曜日, 16 6月 2014 10:47)

    作りたいです!できれば、生クリームの量と牛乳の量も教えていただけると嬉しいです。

  • #2

    Aスタッフ おにぎり (月曜日, 16 6月 2014 15:59)

    >D mommyさん いつもコメントいただきありがとうございます! 

    砂糖などは書いたのに生クリームと牛乳の量は書いていませんでしたTOT 申し訳ありません! 今回の量は牛乳は250cc、生クリームは75ccです♪  是非とも作ってみてください^-^ 

お気軽にお問い合わせください。

福合施設 『まん福亭』へのお問い合わせは下記まで。
お気軽にお問い合わせください。

住所 〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東2-1-21
電話番号 072-224-6556(総合窓口)
受付時間 午前9:00~午後9:00
定休日 各種お問い合わせ 年中無休です。