日差しは強いものの風が心地よい気候は今だけですね～　重ね着だと少し汗ばむくらいの気温でしたね。

さて、本日はこちらは何かな～？お肉？豚肉？単なる豚肉ではありません、紅茶の煮豚でございます♪

紅茶で豚肉を煮ることによって余分な油をカットし、臭みをとり、お肉自体もとってもやわらかくなるので、火を通して硬くなる心配はございません^^　このまま食べても十分美味しいのですが、チャーハンやラーメンなどの色んな料理とコラボレーションすることでアレンジも可能です！

紅茶の種類によって味の変化も楽しめますよ～♪まん福亭の紅茶はスリランカ産ですから、良い香りが食欲をそそります（^▽^*）　もちろん、市販のティーパックでも十分です☆また、今回は豚バラを使用しておりますが、他の部位でもOK♪

油が多い豚バラが少し苦手な方でも、紅茶で煮ているおかげでサッパリあっさりしていて食べやすいと思います^^　

ブロックのお肉を煮て薄くスライスしてキレイに盛りつけると、おせちやオードブルなどのおもてなしの一品としても重宝しますよ♪