少し肌寒い気もしましたが、お洗濯日和な良いお天気でしたね～＾＾

本日はこちら、キャベツの梅かつお和え！

消化に良いキャベツとクエン酸を多く含んでいる梅は一緒に食べることによって相乗効果があるのはご存知ですか？クエン酸は消化液の分泌を促して、胃や腸の消化吸収アップをはかり、代謝を高める働きもあるので、疲れのたまりにくい体になるなどの効果が期待され、キャベツもカリウムなどが豊富で高血圧の原因となるナトリウムの体内蓄積を予防でき、血圧を正常にコントロールすることができます。

なるほど、消化にいいものを二つ組み合わせることで、胃にやさしい一品に仕上がるというわけですね♪今の時期だと春キャベツを使ってもやわらかく食べやすさもアップして美味しそうですね！

キャベツは茹でていますが、シャキシャキした食感も残すことで食べ応えのあるものになり、水溶性のビタミンCも損ねません。梅の風味が効いていてサッパリと食べられますよ～^^