雨が降りそうな天気だな～と思って外を見ると、ちらほらと雪が降ってました！そりゃ寒いはずですよね(－◇－)

こんな天候には負けじと、まん福亭では一足早く春の味が初登場でございます♪

うわー豆ご飯！と嬉しくて写真寄りすぎました(笑)

昆布も一緒に炊いてみましたが、美味しくふっくらと出来上がりました^^

グリンピースも、豆ご飯になるとパクパクっと食べれたりしますよね～。彩りとして使われることが多いので、あまり栄養価は期待できない？と思っていましたが、色々と良い成分をもっているようです。

例えば、食物繊維が豊富で便秘予防だとか、高血圧予防によいとされるカリウムや、疲労回復に効果的なビタミンB1、毛細血管を広げる作用のある成分も多めです。また、動脈硬化を予防効果のあるレシチンは、脳の健康維持をサポートして集中力を高める作用があるといわれています。

スーパーでもちらほら春の味覚食材を見かけるようになりましたよね～！

旬の食材を使うだけで気分が変わります☆これから楽しみです～^^