あたたかくなったと見せかけての今日の気温…やはりお水取りの時期は冷え込むのでしょうね～。

でもお天気は良くて、日中は明るい日差しが届いておりました！

メインメニューはチキンカツ！ですが、本日スポットが当たるのは小鉢のキャベツの酢の物！(笑)酢の物ですが、キャベツ自体が甘いので、全体的にやさしいお味になっております♪

キャベツを選ぶときのポイントは外の葉が濃い緑色でつやがあるかどうか。そして、芯の切り口が新しく、変色していないかをチェック。これらが新鮮かどうかの目安になります。

キャベツは大きさに比例して味が良くなるので、選ぶならしっかり大きなもの、手にしたときに見た目よりもずっしりと重くしまったものが良いキャベツとされているようです^^

たまにスーパーなどで重さを比べている人を目撃するのは、そういうことだったんですね(笑)

また、カレーの付け合わせにも合います！少し酸味を効かして黒胡椒なども入れると、スパイスの効いたカレーを食べながらサッパリとさせてくれるのでサラダ代わりにオススメです～☆