鰆の竜田揚げ!カラリと色よく揚がりました♪「まん福亭」のケア食は揚げ物も安心して食べられます!

こんにちは!A(えぇ)管理栄養士の大岡です。


 

まだまだ寒い日が続きますね (。>0<。)

 

 

春のようなお天気だったかと思ったら急に冷え込んだりと嫌になりますね。

 

 

体調崩されたりしないようにご注意下さい(^O^)/

 

今日は大きくてキレイな「鰆(さわら)」が手に入ったので、竜田揚げにしました(≡^∇^≡)

 

 

切り身にした鰆を、生姜をきかせた漬けダレに漬け込んで、

 

片栗粉をつけて揚げます!

≪鰆の竜田揚げ≫


 

鰆は漢字こそ春の文字が入っていますが、

 

寒サワラと言って冬もおいしい魚です。

 

白身魚なので、くせがなくて食べやすくいろんな料理に使えます。

≪三色なます≫ 

 

緑色は大根葉を使っています。大根、人参、大根葉は砂糖を少しふりかけて

レンジにかけます。柔らかくなって、色もきれいに出ますのでやってみて下さい。

≪ロール白菜≫

 
白菜は下茹でしたものに薄切りの豚肉を巻き込んで、だしとしょう油で煮込みました。

人参が不格好なのもご愛敬です (^~^)

≪抹茶寒天≫
 
豆乳の抹茶味を使っています。

 

茹で小豆も自家製なので今日は粒がきれいにできました。

 

≪鰆の竜田揚げの献立≫
 

エネルギー;550㌔㌍  タンパク質;22.8㌘  塩分;2.1㌘

 

献立⇒

・ごはん(100g)

・鰆の竜田揚げ

・抹茶寒天

・ロール白菜

・さつま芋サラダ

 

魚が苦手な方でも、味付けして揚げるとおいしく!

 

召し上がっていただけます。

 

漬け込むことで魚の臭みもなくなりますよ~(≡^∇^≡)



色々なメニューを栄養バランス良く組み合わせ、

 

さらに個々に献立を作成していますので

 

カロリー制限がある方でも、

 

揚げ物も安心して召し上がって頂けます♪



 

 

専門家チームによる

 

健康ダイエット支援はコチラ

 

 

「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

 

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

 

制限食(糖尿病食・腎臓病食等)

 

ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(=⌒▽⌒=)

ケア食・ケアお弁当 一食 600円にてご提供!

 

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、

ぜひ「まん福亭」へご相談ください!

 

 

管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(=⌒▽⌒=)

 

 

 

※介護保険事業とは異なるサービスです。どなたでもご利用になれます。

 

 

 

栄養バランスの良い食事をしっかり摂って6か月間で

 

30キロ減

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

 

 

 

 

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

 

 

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します(‐^^‐)

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