自家製で上手に甘味を調整しましょう♪伊達巻きと白菜のクリーム煮のケアランチです♪

こんにちは!A(えぇ)管理栄養士の大岡です。


 

暖かい日が続いていると思ったらまた急に冷え込んできたりと、

 

 

気温も忙しい感じの毎日ですね (x_x;)

 

 

 

今日は、新年らしく「伊達巻き」を作りました。

ほんのりと甘くて、ふんわりとできました。

 

≪伊達巻き≫
 

 

伊達巻きは、卵とすり身を混ぜ合わせて作りますが、

 

今日ははんぺんを使って作りましたヾ(@^(∞)^@)ノ

砂糖とみりん、片栗粉をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせ、

 

あとは玉子焼き器で弱火でゆっくり、じっくりと両面焼くだけです。

 

 

山芋を加えるとさらにふっくらと仕上がります。

 

自分で作ると甘さの調節もできますので、市販の物は甘いから・・・

 

と思われている方には自家製はおススメです♪

≪白菜のクリーム煮の献立≫
 

エネルギー;562㌔㌍  タンパク質;16.9㌘  塩分;2.1㌘

 

献立⇒

・ごはん(100g)

・伊達巻き

・さつま芋のレモン煮

・白和え

・ふろふき大根 

・白菜のクリーム煮

 

今日の白和えはゴマと味噌を使わずに、ピーナツバターで洋風に仕上げました。

 

ピーナツバターの甘さがあるので砂糖は控えめにしてあります。

 

ピーナツバターの風味とやさしい甘さがくせになりますよ。

 

白菜も今が旬で、買いやすい値段になってきましたね。

 

鍋もおいしいですが、今日はカルシウムアップを目指してクリーム煮にしました。

 

 

白菜が余った時にはお試し下さい。

 

結構な量を消費できますよ(^_^)v



専門家チームによる

 

健康ダイエット支援はコチラ

 

 

 

「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

 

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

 

制限食(糖尿病食・腎臓病食等)

 

ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(=⌒▽⌒=)

 

 

ケア食・ケアお弁当 一食 600円にてご提供!

 

 

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、

 

ぜひ「まん福亭」へご相談ください!

 

 

管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(=⌒▽⌒=)

 

 

 

※介護保険事業とは異なるサービスです。どなたでもご利用になれます。

 

 

栄養バランスの良い食事をしっかり摂って6か月間で

 

30キロ減

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

 

 

 

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

 

 

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します(‐^^‐)

お問い合わせは下記よりどうぞ

メモ: * は入力必須項目です

にほんブログ村 健康ブログ 健康法へ
にほんブログ村 介護ブログ 通所介護・デイサービスへ

お気軽にお問い合わせください。

福合施設 『まん福亭』へのお問い合わせは下記まで。
お気軽にお問い合わせください。

住所 〒590-0963 大阪府堺市堺区少林寺町東2-1-21
電話番号 072-224-6556(総合窓口)
受付時間 午前9:00~午後9:00
定休日 各種お問い合わせ 年中無休です。