こんにちは！パティシA（製菓衛生師）おにぎりです♪

今日のお菓子はヨーグルトを使ったしっとりふわふわケーキです！

スクエア型で焼き上げました＾－＾

主な材料はシフォンケーキに近いです。

卵を別立て法（卵黄と卵白を別々に泡立てる）で泡立てますが今回のケーキは共立て法（卵黄と卵白を一緒に泡立てる）で泡立てています♪

別立て法で泡立てるより膨らみは少ないですが、とてもしっとりした仕上がりになります＾－＾

今回の材料は卵、サラダ油、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー、ヨーグルトです。

注目するのはヨーグルト！

ヨーグルトにはタンパク質、糖、脂質やカルシウム等がバランスよく含まれておりますので、健康に良いのは間違いなし！なのです♪

また腸内細菌の善玉菌を増やして腸内環境をよくする働きもあります＾－＾

市販のヨーグルトにはものによってさまざまな効果があります！

購入の際にはどのような菌が入っているかどのような効能がある見てから買うようにしましょう＾－＾　

なかには内臓脂肪の減少に効果のあるものや、インフルエンザ予防に効果のあるものもありますよ♪

それでは皆様次回のお菓子もお楽しみ！