こんにちは♪　A（えぇ）スタッフおにぎりです＾－＾

今日はピリッと辛いが風味抜群の柚子胡椒をご紹介♪　お店ではよく見ますが自宅で使うことはあまりないですね！　ただ九州地方では一般的な調味料です＾－＾　

柚子胡椒は柚子と唐辛子と塩でできますので簡単です！一度お試しください♪

まずは柚子の皮だけを剥きましょう＾－＾　白い部分はできるだけはいらないようにしましょう！苦味が入ってしまいます！　この皮を細かく細かくみじん切りにしましょう♪

次に準備するのは唐辛子です！　青唐辛子が一般時ですが、赤い柚子胡椒もあるのでそこまで気にしなくてもいいでしょう＾－＾　

こちらも種を取り除き細かくみじん切りにしましょう♪

次にすり鉢ですります！　まずは唐辛子をすってから柚子の皮をすりましょう＾－＾　柚子の皮を残すようにすったほうがいいでしょう♪

最後に適量の塩を加えれば完成です♪　塩の量はお好みで！　今回柚子の皮と唐辛子の量の８パーセント入っています！　これは少ないくらいですので調整してください！

お好みで柚子の果汁を入れましょう＾－＾　

すっごく柚子の風味が良いですよ！　おすすめはやはり天ぷら、あとはあまりないかもしれませんが餃子につけるのもいいですよ♪　

ぜひ柚子胡椒を作っていろいろなものにつけてください＾－＾

今日は続きまして夏休みも最後なのでちょっとした実験です！　今度は飲む方のラムネを作ります♪

まずは水を火にかけクエン酸と砂糖を溶かします！

溶かしたら冷まします！　冷めたらペットボトルなどの容器に入れます♪　ここですこしレモン果汁を入れるとよいでしょう♪

あとは重曹を入れふたをし素早く逆さにします＾－＾　すると酸と重曹が反応してぶくぶくと泡が出てきます！

これにて完成です＾－＾　重曹は酸に分解され、炭酸ガスを発生するので水が炭酸水になるというわけです＾－＾　　かき氷などに使うメロンシロップを使えばメロンソーダにもなりますのでいろいろお試しを！

今日はおにぎりが柚子胡椒とラムネをご紹介しました＾－＾　

皆様に福がありますように♪